À la carte

Tervetuloa nauttimaan illallista ravintola Koskivahtiin

Kesäiltaisin ravintola Koskivahdin ruokalistalla on tarjolla lähialueen pientuottajien raaka-aineista valmistettuja à la carte -annoksia. 

Suosimme satokauden tuotteita ja käytämme pientuottajien antimia. Kaikki ravintoloissamme tarjoiltava liha ja kala on kotimaista ja mahdollisimman lähellä tuotettua.

Bistromenu 

Koskivahdin terassileipä-Koskivahti terrace sandwich

Nyhtöpossua Kaartilan mallaspossusta perunarieskaa Rosmariini-aiolia ja raikasta salaattia
Pulled pork from Kaartila’s farm, potato flatbreads, rosemary aioli and fresh salad

15 €

Saimaa Gastronomy makujen kimara – Assortiment of local delicacies Saimaa Gastronomy

Lajitelma Saimaan alueen parhaista paloista Alkuruokana kahdelle/pääruokana yhdelle

As a starter for two or as a main course for one

29 €

A la Carte sunnuntaista tiistaihin 

MENU
Hiillostettua Puumalan kirjolohta, mustaherukanlehtirelissiä ja tattaria

Charred salmon from Puumala, blackcurrant  leaf relish and buckwheat

xxx

Putkisalon kartanon karitsaa, sahtikastiketta, karamellisoitua sipulipyrettä ja kesäkasviksia

Lamb from Putkisalo farm, sahti sauce, caramelized onion puree and summer vegetables

Tai / Or 

Grillattua Aittomäen vihannestila kaalia, lähimetsien korvasientä ja piparjuuri-mantelikastiketta

Grilled cabbage from Aittola’s farm, nearby forest morel and horseradish-almond  sauce

xxx

Kappelin juustolan Ilmeikäs Illusia-sinihomejuustolla täytettyä lettua ja raparperisorbettia ja vaniljamoussea

Warm Kappelin juustolan Ilmeikäs Illusia blue cheese pan cake and rhubarb sorbet and vanilla mousse

Menu 49 €

Annoksia – Main Courses 

Muikut

Paistettuja muikkuja Saimaalta, 
perunamuussia ja tilliöljyä

Vendace

Pan fried vendaces  from lake Saimaa with mashed potatoes and dill oil

25 €

A la Carte Keskiviikko-Lauantai  

Saimaa menu

Hauhalan tilan hanhea kolmella tapaa, siikliä, mustikkaa ja villiyrttisalaattia

Camille Giroud Bourgogne Pinot Noir 2019, Bourgogne, Ranska

xxx

Hiillostettua Puumalan kirjolohta, mustaherukanlehtirelissiä ja tattaria

Whistling Track Sauvignon Blanc 2021, Waipara Valley, Uusi-Seelanti

xxx

 Savustettua kalastaja Laineen kuhaa, muikunmäti-tillikastiketta ja kesäkasviksia

Erste+Neue Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022, Alto Adige, Italia

xxx 

Itse tehtyä vaniljajäätelöä, rommisuklaakakkua ja vadelmaa

Moscato d´Asti, Piemonte, Italia

Menu 59 € Viinipaketti 39 €

Lihamenu

Savumuikkuvaahtoa, avomaankurkkua ja mallasmurua

Brut Rose, Steiermark, Itävalta

xxx

Putkisalon kartanon karitsaa, sahtikastiketta, karamellisoitua sipulipyrettä ja kesäkasviksia

Ripasso Classico DOC 2018, Valpolicella, Italia

xxx 

Kappelin juustolan Ilmeikäs Illusia-sinihomejuustolla täytettyä lettua ja raparperisorbettia ja vaniljamoussea

Hochgrassnitzberg Beerenauslese, Steiermark, Itävalta

Menu 49 €, viinipaketti 33 €

Kasvismenu

Kappelin juustolan Lempeä Loreley-valkohomejuustoa, punajuurta ja kuusenkerkkää

Corvezzo Prosecco Extra Dry NV, Veneto, Italia

xxx

Grillattua Aittomäen vihannestila kaalia, lähimetsien korvasientä, kukkakaalipyrettä ja piparjuuri-mantelikastiketta

Brauneberger Alte Reben Klostergarten 2021, Mosel, Saksa

xxx

Piimävanukasta, mansikkaa, valkosuklaata ja eteläsavolaista mehiläisen siitepöly

Kaste, Hollola, Suomi

Menu 48 €, viinipaketti 29 €

Lasten menu

Puumalan kirjolohella täytettyjä lettuja

xxx

Lihapyöryköitä Hyväntuuli highland luomu naudasta ja perunamuusia

xxx

Itse tehtyä vaniljajäätelöä ja marinoituja marjoja

20 €

Saimaa Gastronomy makujen kimara

Lajitelma Saimaan alueen parhaista paloista

Alkuruokana kahdelle/pääruokana yhdelle

29 €

Muikut

Paistettuja muikkuja Saimaalta, 
perunamuussia ja tilliöljyä

25 €

Koskivahdin pihvi

Naudan ulkofilettä, punaviinikastiketta ja villiyrttivoita, kesäkasviksia ja Sahan venheperunoita,villigremolata

45 €

Käyttämämme lihan alkuperämaa on Suomi